「のどぐろ」といえば金沢、と頭に浮かぶ方も多いと思います。
回遊魚なので年間を通して食べられますが、特に石川県で4月〜6月に獲れるものは程よく脂が乗り、香りも良く絶品！

輝らりでは、インスタ映え抜群、金箔をそのまま一枚乗せた「黄金熟成のどぐろ寿司」の他、さっと表面を炙ることで素材の持つ甘みを引き出した握りや、白身のお魚とのどぐろを組み合わせた二貫盛などがございます。

韓国などから冷凍状態で輸入したものとは違う、鮮魚を仕入れる輝らりならではののどぐろのおいしさを、是非お楽しみください。